ココス「ビーフハンバーグステーキ」

 

訪問日:7月29日

今日のお昼はイオンモール市川妙典で。レストラン&カフェが集中している棟の1階の一角にファミレスのココスがある。

ガストやサイゼリヤはどこにでもあるが、ココスってこの二つと比べると少なくなった。なので、前に入ったのが10年前ぐらいかな。それ以来になる。

お昼時とあって、4組待った。その待っている間にメニューを確認。今日はハンバーグ系のメニューに狙いを定めていたのでこれにするつもりだったが、

よくメニューブックを見ると包み焼きハンバーグとは別に

ビーフハンバーグステーキというのがあった。こちらの売りはビーフ100%。

これどっちがいいんだろ？

一般的にはビーフ100%ではない牛:豚の比率が7:3のつなぎありのハンバーグが良いと言われているが、

ビーフ100%は牛の旨味がそれなりにあるかわり硬さや牛のクセの強さがある。硬さはともかく、旨味とクセの強さは個人的には寧ろ好きな方だ。尤も、ファミレスのハンバーグに旨味はあまり期待してない。

若干悩んだが、ビーフ100%のビーフハンバーグステーキにすることにした。

順番が着て、席に着き、タブレットでビーフハンバーグステーキを頼む。

サービスのスープをとって来て、グラスワインをちびちびやりながら待つ。

この日は満席だったからかかなり待った。ぼっちの客もいるにはいるがほとんどは家族か友人、カップルといった感じ。サイゼリヤとかはわりと入るほうで、サイゼだとまあまあぼっち客がいるから普通なんだけど、ココスは明らかにぼっち客が少ないから浮いた感じがある。まぁ、こういうのもたまにはいい。

ようやくビーフハンバーグステーキが配膳。

メニューブックで見た時からそうなんだけど、包み焼きハンバーグと比べて見栄えがいまいちな気がしてならない。当然、映え狙いで頼んだわけではないけど、ハンバーグステーキなのにハンバーガーのパテっぽさというか、機械的なものがそのルックスから漂う。他のハンバーグメニューは手捏ね感がある見栄えでね。

ともかく、まずはペレットで焼かずに一口。

⋯うん、肉汁は溢れてはいないが、レアとミディアムレアの間ぐらいの肉になっていて、ビーフ100%の主張が感じられる。

んん？

二口目もそのままで。

おおお、意外かもしれないが、この半生っぽいのがビーフ100%だと生きるね。強くはないが旨味が少しあるし、牛らしいクセもいい。ただ、このレアさとクセは人によっては嫌う人もいるんだろう。だから、「山本のハンバーグ」の時にカッチカチに焼かれて出されたのは記憶に新しい。「山本のハンバーグ」に望んでいたのはこのレアさとクセなんだよね。それをファミレスのココスが実はしっかりとやっていた。これは意外な発見である。

せっかくなので、ペレットで焼いて食べてみる。うん、これはこれでハンバーグの肉のグラデーションが楽しめる。

おおおお、なんだよ、美味いじゃないか。

時にはレアさを、時には焼いて、ガーリックソースもつけたりつけなかったりと、

映画の時間があったのでそれなりに急いで食べつつも、しっかりとビーフ100%のビーフハンバーグステーキを楽しんでいた。

へぇーーー、ココスってハンバーグがいいのね。これは予想外だった。

基本的には映画が目当てで市川妙典には行くけど、市川妙典にはココスがあることを知ったから、市川妙典に行く率が上がるかも。

満足度:9/10

旨味:7/10

ビーフ100%のクセ:8/10

ルックス:4/10

値段:1350円(映画割り):ワインと併せてなら安い

リピート度:8/10

店の再訪度:10/10